剁椒鱼头和香菇烤肉,治愈连续阴天的不开心



 又开始了连绵的雨天

 

 

放晴的趋势并不明显!

 

这闷热的空气也是让人很郁闷啊

感觉呼吸不畅

心情都不美丽了

 

 

 

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所以今天,贴心的厨品乐集成灶为大家准备了

甜甜的

简单的

治愈的

剁椒鱼头和香菇烤肉的

美食做法!!

01

 

 

 

剁椒鱼头做法

 

 

 

 

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剁椒鱼头是一道色香味俱全,又简单的湖南菜。很适合家宴和请客用。

 

 

食材清单

   

剁椒鱼头

 

1只(约300g)

小米椒

 

3个

剁椒

 

2大勺

 

1勺

 

4片

料酒

 

1勺

 

1个

生抽

 

1勺

 

 

 

 

 

 

 

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小贴士

 

 

 

 

 

1、一定要选用新鲜的鱼头。 

2、鱼头先用少量盐、料酒腌制10-20分钟,除腥味及使更入味。 

3、蒸鱼后盘中的汤水要倒掉加入重新调好的汁,否则会很腥。

 

 

 

 

 

02

 

 

香菇烤肉做法

 

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香菇烤肉是一道配料简单的食谱,在家里冰箱看到有香菇菇和瘦肉,就可以开工啦。

 

 

食材清单

   

鲜香菇

 

8朵

瘦肉

 

200g

香菜

 

玉米粒

 

一把

小米椒

 

2根

 

 

 

 

 

 

 

 

烹饪步骤

 

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第一步

 

 

香菇洗净把蒂摘了,香菇盖表面划花刀,比较易熟且好看。

 

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第二步

 

 

把除玉米粒外的香菇蒂、香菜、小米椒切碎末。

 

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第三步

 

 

肉也剁碎,这个大家都会。

一把刀太慢了,换两把更有效率。

 

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第四步

 

 

全部剁好拿大盆装好,加入一小勺盐、2勺生抽、2小勺香油、一大勺食用油拌均匀。

 

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第五步

 

 

烤盘上铺一层锡纸,并刷一层油在纸上。

 

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第六步

 

 

将混合好的肉末抓成球,左右摔打结实一点,然后填用蘑菇背上。

 

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第七步

 

 

最后放入厨品乐蒸烤一体集成灶中,烤个15-20分钟左右就可以啦。

 

 

 

 

 

 

 

 

小贴士

 

 

 

 

 

1、如果想漂亮点就全部买圆一点的蘑菇呗,一般来说200克做8个中等大小的蘑菇烤肉刚好。

2、里面的料也可以增减,就像小米椒,不吃辣的不要加哦,这玩意儿挺辣的!

3、注意馅不能太咸,盐和生抽加少一点,要淡一点才好吃。

 

 

 

 

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厨品乐ZK-17型集成灶


蒸,原汁原昧,将健康收入囊中;

烤,外焦里嫩,让美味无所遁形。

 

 

 

厨品乐蒸烤一体集成灶,轻松搞定众多美食。60L超大容量,蒸烤两用,美味不同,内部4D热风对流模式,能让热力均匀穿透食物的每一寸。厨品乐蒸烤一体集成灶让烹饪更自由、更贴心,满足您对美食需求和追求!

 

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